Laterza in provincia di Taranto: uno dei canyon più grandi d'Europa, la tradizione della maiolica con il MUMA, il pane tipico e le chiese rupestri. A un passo da Matera.
Storia
Laterza sorge a circa 340 metri di altitudine sulla Murgia meridionale, al confine tra Puglia e Basilicata, affacciata sul ciglio di una delle gravine più impressionanti del Sud Italia. La sua posizione, a pochi chilometri da Matera, la rende una tappa naturale per chi esplora questa zona di confine.
Chi ci vive riassume l'identità del paese in tre "F": forni per la cottura del pane, fornaci per la maiolica, fornelli per la carne arrosto. Tre tradizioni artigiane e gastronomiche che raccontano meglio di ogni descrizione l'anima di questo borgo.
Cosa vedere
La Gravina di Laterza. È la più grande della provincia e uno dei canyon più estesi d'Europa: circa 12 chilometri di lunghezza, pareti che sfiorano i 200 metri di altezza e una larghezza che in alcuni punti raggiunge i 500 metri. Ricoperta di vegetazione, ospita una fauna di grande valore, tanto da essere tutelata da un'oasi LIPU che organizza escursioni guidate. Il belvedere sulla gravina è il punto panoramico più spettacolare del paese.
La maiolica. Laterza ha una tradizione ceramica di antica nobiltà, celebrata dal MUMA — Museo della Maiolica, che conserva pregevoli esemplari della produzione laertina, famosa soprattutto nel XVII e XVIII secolo. Ancora oggi in paese si trovano botteghe artigiane.
Le chiese rupestri. Nella gravina e nel territorio si aprono numerose chiese scavate nella roccia: San Giorgio, San Vito, Santa Caterina e altre, testimonianza della civiltà rupestre che ha segnato tutta la Terra delle Gravine. In paese, il Santuario della Mater Domini custodisce una cripta di epoca bizantina.
Il pane. Il pane di Laterza è un prodotto identitario: pagnotte che possono raggiungere i cinque chili, cotte per ore in grandi forni alimentati con rami d'ulivo. Accanto al pane, la focaccia e la tradizione della carne al fornello.
Lo sapevi che…
- La Gravina di Laterza è lunga circa 12 km: uno dei canyon più grandi d'Europa.
- Le tre 'F' di Laterza sono forni, fornaci e fornelli: pane, maiolica e carne arrosto.
- Le pagnotte di pane laertino possono pesare fino a cinque chili.
- Laterza dista solo una ventina di minuti da Matera.
Informazioni pratiche
| Orari | Il borgo è sempre visitabile. Il MUMA e le escursioni LIPU seguono orari propri. |
|---|---|
| Biglietto | Visita del paese gratuita. Museo ed escursioni guidate a pagamento. |
| Accessibilità | Il centro è percorribile; i sentieri della gravina richiedono scarpe da trekking. |
| Come arrivare | Da Taranto circa 50 minuti in auto, tramite SS106 e SP8. A circa 20 minuti da Matera. |
Consigli per la visita
- Affacciati dal belvedere sulla gravina: è il panorama più spettacolare del paese.
- Per i sentieri nella gravina, prenota un'escursione guidata con la LIPU.
- Visita il MUMA e cerca le botteghe di maiolica nel centro storico.
- Primavera e autunno sono le stagioni migliori per il trekking.